2024年10月21日 星期一

一人飯局(2024年10月)

 1. 點滾鮮點心火鍋

魔術師不時都走去一人飲茶食點心,今次就試下屯門時代廣場呢間點心火鍋店:

(圖片來源:Openrice > 餐廳 > 香港 > 屯門 > 點滾鮮點心火鍋. captured on 20 Oct 2024)

想不到啲餐具頗為精緻,食物賣相亦唔差:

魔術師已經急不及待食咗啲

魔術師呢次食嘅係午市,下次有機會試吓晚市火鍋先!

魔術師餐單:蝦腸、炸雲吞、牛肉球、鵪鶉蛋燒賣、茶錢、連加一共$153。

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2. 龍門居:味緣、龍門居小食店

雖然話魔術師個心臟有啲問題,但間唔時去龍門居食街掃街,食返餐唔太健康的,都係「人之常情」。這天魔術師就叫了包腸粉,咖喱魚蛋、大腸、及螺肉返屋企開餐:

其實腸粉店仲有炒蒜辣雞翼尖都好好食,不過老闆娘好似唔係好識包雞翼尖個發泡膠盒,成日都包到唔平衡搞到瀉哂啲辣汁出嚟。辣汁先至係精髓吖嘛!所以今次就無叫了。

另外,魔術師真係諗唔到裝咖喱魚蛋個膠碗在走塑後可以用乜取代,唔該環保焗腸白頭謝教吓大家!

魔術師餐單:味緣:腸粉$10;龍門居小食店:咖喱魚蛋($10)、大腸($13)、及螺肉($13),共$46。

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3. Jollibee(中環店)

魔術師食過咁多炸雞店,應該係已撒出我城的哈迪斯最好食,然後就係呢間賓賓店,大力水手排第三,上校就敬陪末席。所以呢,魔術師如果放工選擇經中環返屋企,有時都會揀蜜蜂仔中環店來解決晚餐:

(圖片來源:Openrice > 餐廳 > 香港 > 中環  快樂蜂 (歐陸貿易中心), captured on 20 Oct 2024)

蜜蜂仔炸雞主要好食在皮脆帶肉汁,而且夠熱,附送嘅醬汁更是惹味,套餐加埋嘅薈條或者磨菇飯亦相當出色,遠勝好多時都「霉霉哋」嘅上校炸雞:

魔術師餐單:套餐炸雞兩件、磨菇飯、汽水加大,共$55。

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伸延閱讀:

管制即棄塑膠|「走塑」適應斯明完結 飲品店改杯蓋設計、停派飲管 市民:紙飲管濕咗就爛 有線新聞 2024年10月20日

【有線新聞】「走塑」適應期明日結束,環保署指會先巡查過去半年仍未合規的店舖,警告無效就會發告票,即棄塑膠產品供應商亦是執法重點,食店是否已經轉用環保餐具,市民又習不習慣?

首階段管制即棄塑膠實施大半年適應期即將結束,星期二起膠刀、膠叉、膠匙羹及膠飲管等即棄膠餐具,無論堂食、外賣都要絕跡。荃灣路德圍不少小食店死線前已經棄用,不過這兩間賣豆腐花的店舖膠匙羹就用到最後一刻。店員江小姐:「我們已經有、已經準備好(是怎樣的?)紙匙羹,我自己吃過,不過容易軟,因為它是紙嘛,就是這麼簡單(剩下很多膠匙羹,怎樣處理?)都好快會用光,我們很快應該不會有剩。」

半年適應期,市民又習不習慣呢?孫小姐:「用木匙羹還可以或者用紙都沒問題,都是一次性(會怕紙製的有影響?)一碗豆腐花不會有多大影響。」

適應期原意讓店舖尋找及試用合適替代品,環保署的綠色餐具平台顯示環保飲管有木、有竹、有澱粉製,不過飲品店似乎都偏好紙飲管。Coey:「(喜歡紙飲管還是以前飲管?)喜歡以前膠飲管多點(為何喜歡膠飲管?)因為紙飲管插下去會爛掉,濕了會爛。」

有些飲品店再環保一點,索性不提供飲管,這類凍飲杯蓋有特別設計,打開直接飲就可以。李小姐:「覺得很環保,可以節約一點(沒有飲管不覺得麻煩嗎?)不會覺得麻煩,因為帶回家自己飲,自己家裏都有飲管,長久用那類。」

適應期結束後,除了膠餐具禁用、棉花棒、雨傘袋等有成熟替代品的即棄塑膠產品都會禁售。環保署會先巡查適應期內未合規的店舖,如果還是違反規定會即場發警告,10個工作天內沒有改善就會罰款。

19 則留言:

  1. //蝦腸、炸雲吞、牛肉球、鵪鶉蛋燒賣
    胃口唔錯XD三粒牛肉球我應該就飽咗一半了

    膠碗有見過用竹纖維之類啤出嚟嘅,不過就肯定唔會咁平了

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  2. //龍門居//

    生腸我諗起嗰度間鬼巴士,一個大雜走紅腸多醬走甜

    亞力士

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  3. 唔記得邊位講過(大意):

    如果犧牲小小健康,例如食煙飲酒,能夠換來的快樂是非常之值得的。

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    1. //犧牲小小健康

      食一餐半餐又唔算係犧牲什麼的 XD

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  4. //想不到啲餐具頗為精緻,食物賣相亦唔差
    就咁睇張檯都幾細下,兩個人加個煲有D迫咁

    //生腸我諗起嗰度間鬼巴士
    佢間嘢個醬真係好食!

    //食煙飲酒,能夠換來的快樂是非常之值得的。
    本市鼓勵飲酒,嚴懲抽煙

    WILL

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    1. //佢間嘢個醬真係好食!

      等我去搵返個老闆先。我都算係熟客。

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    2. //兩個人加個煲有D迫
      似乎WILL準備去撐枱腳。XD

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    3. 嘻嘻,打邊邊多嘢擺,個位應該唔會咁窄嘅!

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  5. //裝咖喱魚蛋個膠碗在走塑後可以用乜取代
    其實在新法例之下,是禁用發泡膠產品、膠飲管、膠餐具和膠碟,但塑膠容器是可以繼續使用,除了不能堂食,所以會見堂食外賣共用餐具的快餐店最多變化(如老麥之類)。結論是,如果是跟圖片所示的膠碗,走塑後是可以繼續用的。

    紙匙羹就,WTF,但不是因為會軟,而是啲飯會黏住隻羹的內壁,硬係就……唔知點咁。

    而紙飲管,亦唔是因為會爛,而是,其實受訪者有無用過紙飲管飲汽水?一插落去就會好似噴泉咁湧晒出來,但又不是每款紙飲管出現呢個情況,甚至同一款紙飲管都是有可能出現,唔知點解。

    //蜜蜂仔
    //上校
    上校號稱賣炸雞,但啲雞仲衰過老麥,乾乾柴柴,唔知係咪要跟總公司指示個時間去煮,但雞種唔同煮出來就一個天一個地,因為間間都係咁又乾又柴,品質控制非常穩定;啲飯又係,實爛。

    不過上校的菜絲沙律是我至愛,所以總忍唔住間唔中去食。

    學有啲人話齋,上校是一間被炸雞耽誤的葡撻店。XD

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    1. //塑膠容器是可以繼續使用

      係,第一階段外賣仲可以用膠碗,但第二階段全走就唔知可以點搞了。

      //啲飯會黏住隻羹的內壁,硬係就……唔知點咁。

      有啲好似乞兒食飯的感覺...

      //上校是一間被炸雞耽誤的葡撻店

      可惜我對卡葡撻都係麻麻哋。

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    2. //似乎WILL準備去撐枱腳
      兩手準備,兩手準備,哈哈

      //上校是一間被炸雞耽誤的葡撻店
      試過大概下午4點幾叫KFC外賣,1800左右送到,熱騰騰好香。不過呢個EXP得一次咁

      //紙飲管
      紙飲管有彩色圖案的都會令汽水泉湧出來。還有一點,紙飲管浸泡一會後,會變軟架

      WILL

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    3. //第二階段全走
      依家大家都睇死政府唔講就唔存在。XP

      //葡撻都係麻麻
      //熱騰騰好香
      上校的葡撻都渣咗,好似仲係8元個,但就不斷縮水,疫情期間買外賣經過都會買返隻做飯後甜品,依家就無動力LU。

      //紙飲管浸泡一會後,會變軟
      紙飲管浸泡後變軟溶解,印象中(即是未必準確XD)是好早期的大快活有呢個情況(講緊2-3年或更耐,不過疫情有得堂食咩?),但好快改善咗(其實咪又成本問題,用啲質素好D但又貴D的咪無事LAW),依家一般在茶餐廳或快餐店都唔覺紙飲管會在用餐期間變軟,或者,一杯飲品坐2個鐘的可能會卦。

      //汽水泉湧
      回想返,個現象就好似將萬樂珠放入可樂度咁爆發,所以就查下唔太準確的維基:可樂加萬樂珠噴發現象

      然後發現可能真的是成核現象(Nucleation),紙飲管的內外壁的表面並不圓滑,有很多小孔在表面,所以一插就會大爆發。可惜我本科唔係Physics,唔係就可以學維基提到美帝教授(Tonya Coffey)出返篇論文,查咗下,原來佢已經做咗物理系系主任(Department Chair)。XD

      又或者可以學啲網紅咁,拍啲可樂和紙飲管爆發的影片,仲可以對比下唔同牌子的紙飲筒,又或者對比紙飲筒和萬樂珠邊個勁。

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    4. //兩手準備

      一手夠喇:俾錢。

      //依家大家都睇死政府唔講就唔存在

      即日就有新聞,下篇新聞雜評寫。

      //本科唔係Physics

      我本科係 physics,但都對呢啲嘢無研究。依家最好就問吓我當年的 tutor 湯兆星 XD

      //學啲網紅咁

      湯兆星都得,成日都有靚女同佢一齊做節目。

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    5. //或者,一杯飲品坐2個鐘的可能會卦。
      呢D就真係各人有各人經驗喇。就係昨天(27號) 中午係長洲食飯,一枝啡色嘅紙飲管係不足30分鐘內就頭尾皆溶,飲可樂送紙纖維了

      //可樂和紙飲管爆發的影片
      唔一定可樂,SEVENUP也可,甚至紅象梳打水也噴過。

      //好似仲係8元個
      9.5一個了。

      //一手夠喇:俾錢。
      另一隻手要拖住另一個人隻手,哈

      WILL

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    6. //一枝啡色嘅紙飲管

      我知邊隻,呢種飲管真係好唔掂。

      //另一隻手要拖住另一個人隻手

      魔術點唱:點解手牽手

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    7. //啡色嘅紙飲管係不足30分鐘內就頭尾皆溶
      So sad. 呢樣真係好唔得。

      //9.5一個了
      咁我買親都係跟餐,真是唔知價。XD

      @一人飯局
      早前經過置樂,屯門咖哩屋隔離開咗間《賀苗記包點》,食擔擔面、生煎包、鍋貼之類;係嘉喜利就開咗間《屯門友車仔面》。不過匆忙經過,就無去試。

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    8. //呢樣真係好唔得。

      尋晚我在新港中心 Food Republic 買咗杯珍珠奶茶,白色飲管雖然未至於「溶」,但幾分鐘內己「由硬變軟」,難以吸啜「珍珠」,客戶體驗認真差勁。

      //賀苗記包點
      //屯門友車仔面

      等我有機會去試吓。

      //食擔擔面、生煎包、鍋貼之類

      市中心開咗間堅信號,佢哋啲出品只屬一般。祥興記好食好多。

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