X檔案（七）

1. 鋪報紙食飯

在《一人飯局（2025年2月）》中，網友留言提及在 office 放飯叫外賣會用免費報紙鋪枱。其實魔術師由住木屋到住、公屋、居屋（即係父母在生期間）都係「鋪報紙食飯」墊枱，幾張報紙接口疊齊，就算「有骨落地」、有湯汁都會自然索乾，餐後打包就完成，「乾手淨腳」（油墨另計）。就算係今時今日，魔術師切個生果都會用免費雜誌（例如逢星期五的人言報 Life Journal）鋪枱，反正切個橙切個蘋果汁水只係少少，搣幾張雜誌粉紙出嚟，又無油墨，生果又有果皮再隔一隔，短暫鋪一陣枱應該無問題。

信報 2025年2月4日

陳頌紅 麗都美識

鋪報紙食飯

隔籬飯香，不過「屋企飯」依然無可取替。

小時候，每到晚飯時，媽媽會喊「鋪報紙食飯」，我和妹妹便把舊報紙整齊地鋪好在飯桌上；聽到「鋪報紙」，就等同於吃「屋企飯」。

移民美國後，再沒有訂報紙，飯桌上只有一塊塊餐墊。直到回流香港，無論在自己家裏或去朋友家，都已改用即棄枱布；從此，再沒聽過有人說「鋪報紙食飯」。

前陣子，有人在網上討論區埋怨說，他帶女友回家見父母，女友看到他家用報紙墊枱吃飯，不能接受，指油墨有毒，而且之前可能有人把報紙帶進廁所，上面布滿細菌，很不衞生，不應放在飯桌上。帖子一出，不少網民指「鋪報紙食飯」是集體溫馨回憶，有人挺有人罵，討論好不熱烈。

忘記從哪裏看過金庸的訪問，他說，自己絕對不會以報紙墊飯桌，因為每一份報紙都是報人心血。現在讀報的人愈來愈少，買實體報紙的更加少，想「鋪報紙食飯」亦欠缺道具。

其實鋪報紙不過是一個開飯儀式，最重要還是「屋企飯」。雖然家裏煮的，來來去去就那十幾道小菜——蒸水蛋、煎雞翼、茄汁蝦、煎紅衫魚、梅菜（或鹹蛋、鹹魚）蒸肉餅、番茄炒蛋、蝦仁炒蛋、薯仔燜雞、味菜鮮魷、豉汁排骨、老少平安、腰果雞丁、節瓜粉絲蝦米煲等，無限輪迴，但就是比山珍海錯更叫人懷念。

在美國時，每晚負責煮飯，家常菜亦是這幾味。只是美國買不到鮮魷，於是味菜鮮魷改為味菜魚柳；沒有梅菜，便用馬蹄冬菇蒸肉餅。

網上久不久舉行「最愛家常菜」選舉，蒸水蛋、蒸肉餅、番茄炒蛋例必入圍；論「送飯一流」，網民力推魚香茄子和麻婆豆腐。而有些人始終認為，桌上有報紙，邊吃邊看，才最下飯。

再見也是波叔

（幕開）

（夜。）

（豪華的辦公室中佈滿紙皮箱，霸佔了室內不少空間，令本來偌大的辦公室顯得甚為逼狹。）

（辦公室中央有張辦公室，前後都向有一張大班椅。）

（一位雍容華貴的女子，架着一副金絲眼鏡，拿着一杯威士忌，站在落地玻璃窗前，遠眺市內景色。）

（坐客位的是一名硬膠膠的大叔，穿上白襪黑鞋，拿着一本書刊，坐在大班上左轉右轉。）

（男女兩人皆年過花甲。）

（男子翻着書刊，會心微笑，看得入神。）

（女子從玻璃倒影乜斜着眼看着男子。）

女子：（呷了一口威士忌）老公，你做乜睇財政預算案都睇得咁開心？你係咪見到波叔有乜甩轆嘢？

男子：（合上書刊，紓一口氣）唔係呀老婆，我只係見到那湖水藍封面，就想起你同我在英國划艇仔拍拖的美女時光，當時前事頭婆還健在，一切都是那麼美好！（唱）

「生活靜靜似是湖水   

 全為你泛起生氣

 全為你泛起了漣漪   

 歡笑全為你起

 生活淡淡   似是流水   

 全因為你   變出千般美

 全因為你   變出百樣喜 

 留下歡欣的印記

 靜默亦似歌   那感覺像詩 

 甜蜜是眼中的癡癡意

 做夢也記起這一串日子 

 幻想得到的優美」

魔術師資產配置（2025年3月）

IB 於1月及2月完成退回股息稅，魔術師更新了退稅後 IRM、O、OHI、RC、VNQ、BKLN、GOF實際股息率，等3月15月 Interactive Brokers (下稱 IB) 出埋 Form 1042-S 之後便可以開始準備計算「手動退稅」可以攞返幾多。

上月結算，股票：商品：房託：債劵及現金比例為 33.0:3.9:26.0:37.0，罕有地係要沽出股票稍有反彈的房託，入返啲商品，回復目標比例 33:4:26:37：

- 股票方面：酌量季供巷股高息 ETF 及尾帝上市非尾股 ETF，買多咗則以沽出巷股指數強積金調較。

- 商品方面：在不影響投資比例下酌量增持實物虛弊 ETF。

- 房託方面：在不影響投資比例下酌量減持弱過弱煲的個別房託。

- 債劵及現金方面：主要就係行禮如儀地月供尾帝高息借貸 ETF。上月尾帝國債到期，回籠資金一方面安排找卡數（主力交稅用），一方面繼續 rollover。並且以環球債券基金強積金來接收用來對沖用的強積金資金。

以每１００萬股票組合計，資金調配如下：

新聞雜評（四百六十）

預算案2025｜指現無公務員裁員計劃　仍有空缺要填補　楊何蓓茵：增薪點非自動加薪 有線新聞 2025年03月02日

【有線新聞】財政預算案提出壓縮公務員編制，公務員事務局局長楊何蓓茵說目前沒有裁員計劃，會提供培訓讓打字員等工種轉任其他崗位，並利用科技提高工作效率。

預算案提出壓縮公務員編制至18萬，但與實際人手17萬仍有距離，公務員事務局局長楊何蓓茵說有些空缺一定要填補，如消防員和教師等，目前亦未有裁員計劃；又舉例已經沒有打字員工種，目前有約三分二人轉任文書助理，餘下的人處理機密資料，「現在剩餘很少、剩餘100多人，這些是否還在打字？不是的，不是用打字機的，一早已經轉了用文字處理的軟件、做文字處理的工作，有些在部分部門需要輸入機密個人資料，在那裏輸入資料因為機密性不能外判，真的需要公務員做，所以很好地應用了他們。」

對於聲音質疑公務員仍可透過增薪點加薪，楊何蓓茵強調增薪點並不是自動加薪，須視乎其工作表現和品行。她又說很多部門正利用科技減省資源，包括利用港產人工智能模型「HKGAI」處理撰寫講辭、查閲基本資料等，以提高公務員工作效率，「這個不是我是否准許你用，或是你是否可以用的問題，而是我期望你用、已放了在工作期望中，你要用的。好像以前有計算機，當然期望你計算用計算機，無人會期望你用手計的，用人腦再慢慢計算的。可能大家給的工作期限、死綫你已經計算在內的，你要用這個的。」

楊何蓓茵稱，未來將向部門管理層提供人工智能應用培訓，以推動部門善用科技。

1. 已經沒有打字員工種，目前有約三分二人轉任文書助理，餘下的人處理機密資料...一早已經轉了用文字處理的軟件、做文字處理的工作

其實唔係斤斤計較「打字員」是否只負責「打字」，而係講緊係咪仲需要咁多人手做緊一啲早就可以電腦化、自動化嘅工作。所以，單就將個 job title 從「打字員」改做「文書助理」，本質上意義不大 - 而如果要改革，實際意義在於工作內容。

魔術師資產配置（2025年2月結）

踏入蛇年，本月中巷股市趁 DeepSeek 震動世界，迎來大爆發；而尾帝自己就 cut cost cut 到腳軟。以尾股為主，巷股為輔的沉船基金較上月只能站穩，微跌0.46％，每單位收報＄197.06（我城貨幣，下同），繼續保持第一位。加密貨幣回調，抵銷黃金升勢，商品基金表現受限，較上月微跌0.65％，本月每單位收報＄191.07，繼續守第二位。第三位同樣不變，係由巷尾高息股、公用股、科技股組成的生活基金，整體表現平穩，較上月微跌 0.34％，每單位收報＄173.87。

第四位是合格線、包含高中低回報（及風險）的債券、債劵 ETF/CEF 和現金組合，本月每單位收報＄154.34，較上月升 1.62%。

複式盈富組合大翻身，每單位價格收報＄143.95，較上月大升 9.99％，保持第五位。第六位都係以環球債劵股及中巷貨弊基金為主，巷尾股票指數基金為輔的大雜燴強強積金組合，受惠於巷股大升，每單位收報$113.38，較上月升 3.74％。房託組合亦反彈，本月升 2.77％，每單位收報$98.51。