X檔案（七）

1. 鋪報紙食飯

在《一人飯局（2025年2月）》中，網友留言提及在 office 放飯叫外賣會用免費報紙鋪枱。其實魔術師由住木屋到住、公屋、居屋（即係父母在生期間）都係「鋪報紙食飯」墊枱，幾張報紙接口疊齊，就算「有骨落地」、有湯汁都會自然索乾，餐後打包就完成，「乾手淨腳」（油墨另計）。就算係今時今日，魔術師切個生果都會用免費雜誌（例如逢星期五的人言報 Life Journal）鋪枱，反正切個橙切個蘋果汁水只係少少，搣幾張雜誌粉紙出嚟，又無油墨，生果又有果皮再隔一隔，短暫鋪一陣枱應該無問題。

信報 2025年2月4日

陳頌紅 麗都美識

鋪報紙食飯

隔籬飯香，不過「屋企飯」依然無可取替。

小時候，每到晚飯時，媽媽會喊「鋪報紙食飯」，我和妹妹便把舊報紙整齊地鋪好在飯桌上；聽到「鋪報紙」，就等同於吃「屋企飯」。

移民美國後，再沒有訂報紙，飯桌上只有一塊塊餐墊。直到回流香港，無論在自己家裏或去朋友家，都已改用即棄枱布；從此，再沒聽過有人說「鋪報紙食飯」。

前陣子，有人在網上討論區埋怨說，他帶女友回家見父母，女友看到他家用報紙墊枱吃飯，不能接受，指油墨有毒，而且之前可能有人把報紙帶進廁所，上面布滿細菌，很不衞生，不應放在飯桌上。帖子一出，不少網民指「鋪報紙食飯」是集體溫馨回憶，有人挺有人罵，討論好不熱烈。

忘記從哪裏看過金庸的訪問，他說，自己絕對不會以報紙墊飯桌，因為每一份報紙都是報人心血。現在讀報的人愈來愈少，買實體報紙的更加少，想「鋪報紙食飯」亦欠缺道具。

其實鋪報紙不過是一個開飯儀式，最重要還是「屋企飯」。雖然家裏煮的，來來去去就那十幾道小菜——蒸水蛋、煎雞翼、茄汁蝦、煎紅衫魚、梅菜（或鹹蛋、鹹魚）蒸肉餅、番茄炒蛋、蝦仁炒蛋、薯仔燜雞、味菜鮮魷、豉汁排骨、老少平安、腰果雞丁、節瓜粉絲蝦米煲等，無限輪迴，但就是比山珍海錯更叫人懷念。

在美國時，每晚負責煮飯，家常菜亦是這幾味。只是美國買不到鮮魷，於是味菜鮮魷改為味菜魚柳；沒有梅菜，便用馬蹄冬菇蒸肉餅。

網上久不久舉行「最愛家常菜」選舉，蒸水蛋、蒸肉餅、番茄炒蛋例必入圍；論「送飯一流」，網民力推魚香茄子和麻婆豆腐。而有些人始終認為，桌上有報紙，邊吃邊看，才最下飯。

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2. Budget 用唔哂？

早前2月見到 Popo 在屯市擺檔，宣傳「閃避求」、「見疑即報」等。唔通 Popo 真係 budget 偏多，臨近年結要用哂佢？照計波叔點 cut budget 都唔夠膽 cut Popo 掛？

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3. 明知不可為而為之

笑人哋個個名真係唔應該，亦太小學雞；不過舊年奧運呢個舊帖 save 咗唔 post 又真係對自己唔住。呢位我城運動員叫刁俊稀，中交名無乜嘢，但英文翻譯實在太有喜感了。

（網上截圖）

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一人飯局（2025年2月）