蝦餃家書之瑞士過千

日前語娘問及魔術師的 blog reference 有唔少死 links，魔術師心念一動，便修書一封給蝦餃老兄問好。尤幸老網友尚在，風采依然：

瑞士過千
魔術師朋友：
首先抱歉，這個郵箱我好久沒打開過，因為一直沒有人找過我。今天心血來潮，打開看看，看到你的電郵。今天心情不太好，因為寄居之地瑞士，已經有過千人中招。瑞士跟香港人口相若，幻想一下香港如果有過千人中招，居民心態會如何？
最難理解的不是中招人數而是治癒人數，到目前只有4人。就是說這裡的治癒率是千分之四，跟買六合彩差不多。中招就等著見馬克思，有入冇出，怕否？
這種極低的治癒率不但出現在號稱醫療系統非常發達的瑞士，在歐洲越醫學高明的國家，治癒率越低。看看丹麥或挪威或瑞典的數據都一樣，真讓人費解。唯一解釋是歐洲人迷信西醫，西醫的特色是頭疼醫頭，有什麼病用什麼藥，偏偏這是新病毒，他們找不到相應的藥，大家等死吧。
看看中國，是全世界的冠軍，沒有什麼藥，一劑清肺排毒湯就讓數萬人安全回家。伊朗開始的時候死亡率也高，但中國專家組出診之後，治癒人數是除了中國之外，世界最多，比中國以外的世界各國加起來都多。政客會撒謊但數據不會。
政客會吹自己的體制如何牛，但病毒對體制沒興趣，越牛的體制越是它的樂園，因為這樣的體制追求人民自由，也是病毒散播的自由。民主體制就是按章辦事，病毒就最喜歡這樣的體制，等開會討論結果出來的時候，病毒已經鬧翻天，死的是蟻民。
在這樣的情況下，求人不如求己，除了去超市買餸及天氣好去樹林散步，我幾乎是自我家居隔離，什麼人都不見。看到陌生人就怕，因為不知道他們來歷與去過什麼地方，之前接觸過什麼人。去超市也挑我認為人最少的時段，例如週一早上。蔬菜或者不新鮮，頂住先吧。
怕在公眾場所見到陌生人是因為大家都不帶口罩，感覺仿若叫雞不帶套，不知何時會中招。最好當然食齋不叫雞，就不會出事，所以能避免跟人見面就避免。歐洲人打死都不帶口罩，我也不想破壞他們的潛規則，否則隨時會被打死。很多中國人，特別是來歐洲不久的學生，乖乖地戴上口罩出門，結果給人揍的鼻腫面青。又不能帶口罩出門，只能當宅男最安全。
這裡的人不帶口罩，但所有口罩都賣光，上網也訂不到。醫院曾經給探訪者免費口罩，不到五分鐘給人偷光。究竟口罩去了哪裏？難道又是給德國扣押了？如果這裡的人不帶口罩，為什麼德國會扣押瑞士的口罩？難解這樣的題，相信可以解任何數學難題，神邏輯也。
我已經很久不寫東西了，差點按鍵忘字，不知道用什麼字或怎樣表達。還好，還能暢順地表達自己的想法。
或者這算是簡單的瑞士疫情記吧。隔兩三個星期再來電郵，看看有否回應。如果長時間（例如超過一星期）沒有回覆，或者我就是中招者其中之一了。希望不用驚動中國外交部或香港新聞不會出現一個你們陌生的名字。在這時候，只能給自己祝願。
有空再聊，看看老頑童還在否？
心情不大好的蝦餃
2020-03-13 （噢，黑色星期五，小心注意）

蝦餃家書之豬年談豬

是日收到蝃餃老兄的來信，喜不自勝。在此先祝老兄身壯力健，龍馬精神，萬事如意，童心未泯！

魔術師朋友，
豬年剛開始不久，首先跟你及你的鐵粉們拜年，祝大家「豬」事暢順。
新年伊始，在網上看了不少老豬的資料，越看越感覺牠神奇，是老天爺（或者是上帝或真主或宙斯）送給人類的一份大禮物，只是今天只有部份人類對這份厚禮感恩。
老豬的功用出乎很多人想像，除了牠的肉讓我們充飢，很多我們日常生活的必需品都是從牠身體某部份提煉出來。後面會介紹老豬這方面的貢獻。
談到老豬，很多人會想到家傳戶曉的豬八戒。究竟這位老豬是什麼來歷？我們知道豬八戒是豬成仙，但豬有兩大類：野豬與家豬。二師兄（很多人對豬八戒的暱稱，大師兄當然是孫悟空）究竟是野豬或家豬成仙？
我們看很多改編《西遊記》的電影，二師兄的樣貌都是肥白可愛。電影這樣拍因為今天我們看到的老豬都是肥肥白白。但用今天看到的老豬樣貌來描述二師兄，那是錯得非常不靠譜的事。電影就是騙人的技術，看看過癮就夠但不能當真。
首先，肥肥白白的白皮豬是洋貨，甚至是英國貨，叫約克夏豬，是上世紀六十年代開始引進中國。因為這品種的生育與生肉能力太強，牠們幾乎將中國傳統土豬（又稱黑毛豬）「趕盡殺絕」，中國豬農都改養白皮豬。電影商看到千家萬戶都養白皮豬，於是電影的豬八戒都是白皮豬升仙。
如果我們留意一下《西遊記》的細節，特別對豬八戒的描述，就肯定會臭罵所有電影商，因為二師兄是野豬成仙，且皮膚粗黑，書中更有說牠獠牙外露。有獠牙的黑毛豬，怎可能是樣子可愛的白皮豬？
豬八戒是野豬升仙，但牠是哪裏的野豬或是何品種？
根據《西遊記》的說法，豬八戒是在高老莊加入唐三藏的隊伍，而書中對高老莊的座標描述是「烏斯藏的高老莊」，非常超越時空。烏斯藏究竟在哪裏？《西遊記》是寫唐三藏的故事，那個地方，唐僧的時候叫吐蕃，清朝開始叫西藏，宋明也是唐三藏西天取經的說書全盛時期，那裏的正式叫法曰烏斯藏。
西藏是高原地區，但《西遊記》對高老莊的描述不但有竹也有楊柳，都是亞熱帶的植披，在西藏地區又符合這植披要求的只林芝地區。也是說，豬八戒的前身是屬於印度亞種的野豬。
豬八戒的出身搞清楚，是非常兇悍野性的野豬，但《西遊記》出現的豬八戒，一點野性都沒有，甚至比家豬更純戅。這裏是不是吳承恩用特別的手法宣揚佛法無邊，連野性難馴的野豬，在佛祖之前都會馴若羔羊？如果是這樣，老孫的猴子皈佛樣版就要靠邊站了，因為野豬的難度更大。
中國今天是老豬大國，不但從飼養到食用都是全球首屈一指，比第二名不知拋多少條街。但中國人吃豬也只是幾百年的功夫，算起來也是明朝之後才開始。古典文學沒有豬的位置，例如《水滸傳》的江湖人物要嘛吃狗，或者「店小二，打兩斤牛肉來！」，從來不會來盤「咕嚕肉」或「回鍋肉」。
在家豬出現之前，只有未馴服的野豬。因為牠的樣貌可怖，一對獠牙外露且皮膚粗黑又力氣大、速度高，古時的人對牠只有膜拜。古時有個叫豳的地方（在今天陝西境內），就是説那裏的人對野豬特別膜拜。雖然要敬拜，但肚餓的時候還是要吃無赦。吃過第一次豬肉的古人，知道它的食用價值，於是開始改變野豬的一生，馴服並飼養牠，之後更改名曰家豬。
古人的蛋白質來源最多不是豬而是羊，從明朝開始豬將羊趕下台變作中國人主要的蛋白質來源。為什麼是明朝開始？因為人口壓力，中國人找到一台比羊更有效率的蛋白質生產機。
羊不但需要高纖維素的植物飼料，更需要不少活動空間，在人多地少的情況下，養羊的效益不但是低甚至是與人爭地。但家豬就不一樣，不但活動空間小，什麼東東經過牠都會變作人類需要的蛋白質。且牠的生育與生肉能力都比羊強得多。
農民養豬不但吃其肉，甚至用其糞，因為豬糞是古時的最佳肥料。根據清蒲松齡在《養蠶經》說法；豬一年產生的豬糞，足夠二十車的肥料。
今天科學發達，對豬的利用研究更進一步，很多日用品都有老豬的影子，例如肥皂、牙膏、護髮素等等，甚至連鋪馬路的混凝土都有老豬的身影。混凝土有一特別產品曰多孔混凝土，裡面是混和動物骨頭的粉末，什麼動物？
今天的藥物成千上萬，更不少有老豬的貢獻。科學家正在研究能否將老豬的心瓣膜植入人體內，或者我們不再需要做開胸的心臟手術了。
豬年伊始，西方世界特別是他們的所謂環保人士就呼籲中國人少吃豬，可以對地球環保作貢獻。看到這樣的論述，只能當假日笑話看，否則只會激壞自己。這個世界上最不環保的肉類是牛肉，但環保人士敢對牛肉說半句話？因為牛肉是歐美人士的至愛，他們的環保人士敢對它說三道四？
隨著地球人口爆炸壓力越來越大，唯一可以拯救人類未來的只有老豬的犧牲小我精神。任何動物的存活都要靠蛋白質，但這個地球上沒有任何一物種生產蛋白質的效率比老豬高。如果蛋白質是活命要素，老豬可以說是生命之源。
回頭說中國傳統黑毛豬差點給英國的約克夏豬「趕盡殺絕」，中國豬農從上世紀七十年代開始廣泛飼養白皮豬，土豬只能是「尋尋覓覓，冷冷清清，淒淒慘慘戚戚」。但隨著經濟條件不斷改善，生活質素不斷提升，不少吃貨突然發現白皮豬淡而無味，不及土豬那份濃濃的鄉土味，於是開始追尋黑毛豬。
無獨有偶，香港這幾年也流行黑毛豬，但港人追洋貨的本色不會因豬而改，這回他們追求西班牙的黑毛豬。唉，不管黑豬白豬，好味道的就是好豬。
豬年談老豬，怎會說夠？
最後送上一首特別的《豬年頌》，大家高興。
《豬年頌》
爆竹一聲，
狗去豬來；
應景祝賀，
恭喜發財。
國泰民安，
盛平年代；
商賈賺利，
笑逐顏開；
俊男美女，
更見風采。
「豬」事暢順，
豈不快哉？
蝦餃
老豬初四（香港時間初五接財神）

蝦餃家書之２０１９風雲人物

在此魔術師也先恭祝蝦餃老兄新年快樂，身體健康（呢一句無論是西方新年抑或是農曆新年都適用）。
見到老兄話「中東與敘利亞的局面，會越來越好」，也替遠在杜拜發展的網友 Joseph 兄（網誌《追夢與投資》）感到高興。

魔術師朋友：
新一年開始，先跟你來一個鬼佬拜年：合皮扭耳。
新的一年開始，不少人對新一年都有很多希望，例如和平、團結、友愛、發展等等老掉牙的願望，但這些跟2019絕對不搭調。因為未來的一年是動盪不安、危機四伏與風雨欲來的一年，也是說情況沒有最壞只有更壞，這是指今天相對安穩的歐洲國家來說。
換過來說，這幾年屬於動盪的地區，例如中東與敘利亞的局面，會越來越好，因為動盪之星今年會飄移至歐洲大陸閃耀。
怎麼說呢？

蝦餃家書之五毛錢革命

有朋自遠方來，不亦樂乎。原來蝦餃老兄早前回我城小住兩周，實在是意想不到。看老兄行文風采依舊，想來早前小病應已無恙，實在可喜可賀。

魔術師朋友：
昨天剛從香港回家。在香港有差不多兩個星期，每天只是跟朋友吃喝吹水，連平時習慣上網看報紙的時間也沒有。這也只能怪自己，因為我出門不帶電腦，通過手機看報紙太吃力了，畢竟已經年紀老邁。
出門有三個星期，最讓全世界吃驚，也肯定會是本年度最重要的新聞，就在這段時間發生。沒有電腦就沒法上網找資料，當然一切只能隨口噏。在香港的時候，我就跟朋友說：巴黎打噴嚏，法國患感冒，世界鬧折騰。
今天對著電腦，按在香港時出現的思路找相關資料，讓我大吃一驚。真希望我烏鴉嘴不靈光。很多時候，猜中不但沒獎還會受罰。
不多說了，給你看看我今天剛寫的文章吧（我也很長時間沒有敲鍵盤了）。
蝦餃
2018-12-11

蝦餃家書之投身共產黨

魔術師朋友：
好久沒有給你通訊，因為過去一年老頑童不斷走動，沒有機會坐定定想與寫。偶爾有看人家文章，但怎樣看或者它很抵死，也挑不起我的鍵盤慾。
這年去的地方很多，如果是昔日的我，光是什麼遊記都可以寫幾十篇文章。雖然已經停筆一段時間，也看不到有重出江湖的機會，但最近去過一個特別的地方，卻勾起了我要為它寫一篇文章的念頭。

蝦餃家書之松鼠與狼

魔術師朋友：
剛才有空到你攤檔看看，沒想到那麼熱鬧。看了那些留言，再看你的電郵，心中微笑。想不到你我無情情升呢，升了一個輩份。你的粉絲喊我蝦餃叔而你稱我蝦餃兄，被人叫阿叔，肯定是輩份高了；叫阿叔作兄台的當然也有番咁上下。
老頑童從來對什麼名份輩份或地位等都不當回事，人家叫我阿叔沒感覺，叫我靚仔我更開心。做了長輩可不是什麼好玩的事。老頑童家族繁衍，後輩人口眾多。所以多年來打死都不回香港過年，古語有云：送羊入虎口，我可沒那麼傻瓜。算一算二十多年來的利是錢，加起來可以買很多罐午餐肉。自從那個長頭髮的革命騙子用午餐肉掟人之後，午餐肉在香港就變作新的計算單位了。
既然大家都叫老頑童阿叔，又有談老頑童的嗅覺，就讓老頑童跟大家講一個狼與松鼠的故事。為什麼有狼的稱號？孤狼在那個故事中充分表露出他的狼性。這個故事不帶任何價值觀念的評論，也是說：不分是非，只討論過程與後果。

蝦餃家書之孤狼回家

魔術師朋友：
曾經說過要退隱山林不敲鍵盤，但因為他，我不能不從操故業再敲一下鍵盤，再次廢話連篇。過去幾年，老頑童的廢話很多都是圍繞著他，如今他說不玩了，我沒有理由不為他破例一次。

蝦餃家書之癲佬對《巫婆（草根 Vs 菁英）》與《不覺醒的草根》

《癲佬對巫婆（草根 Vs 菁英）》

魔術師朋友：
你好！好久沒有給你寫信了，因為不知有甚麼好說。也是因為不知有甚麼好說，所以我也乾脆停寫我的網誌。同鄉喜歡聽的說話不外是家鄉的事？唉，不提也罷。蝦餃喜歡談人家的家事，猶如隔岸觀火；但看見自家起火，我是無論如何沒有心情去侃侃而談。
閒話少說，跟你談一個人家家事的故事，因為我已經觀火了幾個月的時間，或者是時候談談我的觀火感覺了。

蝦餃家書之飛越瘋人院

魔術師朋友：
蝦餃說過停筆，甚至跟大陸雜誌說過要暫時退隱山林，但這兩天看到垃圾結果，嗅到大動盪的的先兆氣味，不能不說話。看到這樣的結果，心情比較沈重，最佳處理就是寫文章抒發，於是一下子寫了一篇約三千字的長文。除了發給大陸雜誌，也發給一些在香港想法跟自己比較接近的朋友看看，在自己的網誌說過要停筆，當然不能再在那裏發表，我也好久沒有去過那裏看生意狀態。
相信你會在你的攤檔談這個垃圾結果，我還沒有看，因為在寫此文章之前，不想太多的外來思維干擾。我只是根據網上看得到的新聞報導與報紙評論寫我的想法，網上評論就百花齊放，什麼門派說什麼話了。
不多說，有興趣看了文章再討論。
蝦餃
2016-09-07（白露）

蝦餃家書之足球與政治

蝦餃老兄：
哈哈, 病塌上蝦餃老兄還是那麼健談幽默，爽！
蝦餃老兄回到家裡就好好休養吧。歐國盃暫時還沒什麼看頭，入球又少，悶戰居多，看少幾場也沒什麼損失。
有關探病，在某網誌中看到了這樣的一句「金句」：
「我把一生的時間花在追求物質上，人很容易犯這個錯誤，但現在我才知道，我辛苦賺錢買的BMW並不會到安養院來看我。」
上一次的電郵，連同魔術師小小心意的點唱都出版了。眾網友也討論得興味盎然：
蝦餃家書之瑞士公投與床上早餐
祝　早日康復。
魔術師敬上
２０１６年６月２０日

蝦餃家書之瑞士公投與床上早餐

蝦餃老兄，
好久不見，不知是否安好？
最近山中小國搞全民派錢公投，本市十分關注，只因跟「全民退保」實在太相似了。
最後小國人民似乎還是頗為理智的，否決了提案；不過如果換成是本市，後果還是難料呢？
不知蝦餃老兄有無份投票？如果有，又投了哪一方的？老兄身邊的鄰居友人，又如何看這件事呢？
想着想着，也是頗有趣味的。
祝安好
魔術師上