手工啤酒（上）

魔術師係咁意讀過兩年石士學位的鄉大新聞系早前傳來電郵，話有個手工啤酒興趣班玩。魔術師見新年期間無乜嘢忙，便又報名試下。

出乎意料之外，去到竟然係由前主播張宏艷（左）幫手登記，估唔到佢會落手落腳做呢啲「粗重嘢」：

呢個就係釀酒的過程喇：

材料早已分配好：

呢粒就係啤酒花，咬咗半粒，只覺苦過弟弟：

成個釀酒過程都要煲成兩個幾三個鍾，所以導師有時間講下啤酒的歷史、知識、同埋又「品下酒」咁。其中試飲咗以下呢幾隻，左至右由唔好飲到好飲，大概以 Hoegaarden 做分界線，味道開始「有分別」，到 Chimay（修道院啤酒之一）的黑啤就更有口感，始終以味道上多些層次的 Ale 係好過 Lager。

圖中的就是導師，幾ＯＫ：

仲即場示範人手入樽封蓋：

釀酒係以小組形式進行，呢一樽魔術師就同其他兩位組員的「產品」，仲要放多約４個星期，差唔多農曆年前後就有得飲：

當然最後就係 Group photo，由魔術師揸機，估唔到差唔多成班都係盛女，男生連魔術師都只係得四丁友吧？