2007年7月16日 星期一

早餐烚蛋

這天魔術師興之所致,學住在木屋時媽媽弄早餐的手法,烚了一只雞蛋來吃.
從碗櫃裡找來有超過三十年歷史的小鋼杯,把烚好的雞蛋放在其中,用匙羹敲破蛋殼撕開,然後再一匙一匙的吃,原來蛋黃還是糖心的呢!
材料:
雞蛋   一只

做法:
1. 先把雞蛋從雪櫃裡取出,解凍並驗明蛋身無明顯裂痕,以防烚的時候溫差太大而爆裂.
2.把雞蛋放入煲內加水(水要足夠蓋過雞蛋)煮滾.
3.滾3分鐘左右便有糖心蛋吃了;若要全熟,滾7-8分鐘吧,但不要煮得太久,否則會不好吃.




2007/07/15 22:27:40

3 則留言:

  1. 我好鍾意糖心蛋嫁,去大板吃麵士湯底义燒麵加糖心蛋,真係超幸福。
    不過蛋都要解凍嫁咩?就咁煮三分鍾就得?咁簡單?

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  2. 香水妹妹:
    解凍係因為怕溫差太大而使雞蛋爆裂.

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  3. 我一個人住,淨係識煮公仔面同罐頭湯,你呢個蛋好似好好味咁,等我得閒試吓。

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