2020年4月21日 星期二

排排坐的藝術

在疫情特別規例下,餐廳都會為堂食客人量體溫。由於魔術師基本上每天都會出外用膳至少一次,行到邊食到邊,亦即係話每日都會有人幫自己量體溫,感覺十分健康;不過,餐廳中桌子要隔1.5米、不得有多於4人同坐一桌等規例對小店茶餐廳來說真係十分「離地」:加盟外賣 app 成本又重,自家聘請外賣仔步兵成本都唔輕,堂食地方淺窄只靠薄利多銷人客流轉,實在係難以實行。有些面向外街的餐廳,便索性將桌子都「延伸」到店舖之外,叫「不得超過該處所通常座位數目的50%」之規定形同虛設。

這天就是咁的,魔術師眼見某茶餐廳店內還有吉位,但店員兀自強行將魔術師帶往店外座位跟人搭枱;本來魔術師都唔會太介意呢啲事(反而有時有啲傷民會介意陌生人來搭枱),但只見本來在座的那位阿哥早已食完,卻賴死唔走一面撩牙一面食煙...喂,阿店員哥哥,就算無疫情,你都唔係叫客人要直接面對另一位客人的二手煙迎面噴掛?
其實,一枱四人,四人同行或者係兩人兩經茶餐廳卡位多數都會係咁安排,無甚爭議:

咁,如果魔術師打單泡的話,咁會點坐好呢?

一個人坐四座位,如果你兩邊貼牆的話,坐C位就最好,自己容易出入(A位出入最不便),又唔會阻住通道妨礙人家做生意(坐B位就擋住A位吉位):

咁點解魔術師唔坐D位呢?魔術師是考慮到,如果魔術師先到,後來有客人要搭枱,在限制令之下食客距離分得愈遠愈好,坐對角就最好。咁如果要新來客人一來就坐牆角,人地未要肯,間接影響了店主生意:

所以魔術師寧願坐C位,讓新來客人坐B位,再有客來打單泡就坐D,最後才坐A,咁就可以幫店主 maximize 到個 profit 嘞!
不過,有一個例外,如果魔術師係約咗人的話,先到先等之下,通常都唔會背向門口自己面壁,俾到背影人地認的。到時魔術師就會坐A位,方便友人見到自己,咁先至夠細心架嘛!
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伸延閱讀:
《2020年預防及控制疾病(規定及指示)(業務及處所)(修訂)規例》刊憲指示一:餐飲業務
有關要求包括—
(a) 餐飲處所售賣或供應食物或飲品,供在該處所內進食或飲用,則該處所內的顧客的數目,在任何時間均不得超過該處所通常座位數目的50%;
(b) 任何餐飲處所內的桌子擺放布局,須確保該處所內任何2張供顧客使用或顧客正在使用的桌子之間,最少有1.5米距離或設有某種形式的隔板作出有效分隔;
(c) 在任何餐飲處所內,不得有多於4人同坐一桌;
(d) 任何人身處任何餐飲處所內,除於在該處所內飲食時外,須一直佩戴口罩;
(e) 在容許某人進入餐飲處所前,須先為該人量度體溫;及
(f) 須在任何餐飲處所,為在該處所的人提供消毒潔手液。

32 則留言:

  1. 近期有外出兩次食嘢,啲茶記用透明膠片在枱中隔開對面陌生人的方法都幾好。

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    1. 我試過去間粥店食嘢, 啲鹽同胡椒粉被人拎哂去膠板的另一邊, 對面又無客搭枱, 搞到我要起身繞過張枱去拎.

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  2. 其實隔開1.5米,係防止陌生人之間的口水飛濺,咁麼搭枱就唔應該啦!
    寧願坐埋同一邊,仲安全,大家嘅防感染知識都係唔足夠呀!

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    1. 所以原本可以一人一枱, 變成要同人搭枱, 所以個隔開1.5米其實幾反智加離地.
      我前日辛辛苦苦先搵到間有枱剩嘅餐廳, 可以一人一枱, 點知之後就有人走入嚟搭枱, 但係隔離又有張吉枱
      真係超級無奈

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    2. 如果有装隔板就無問題。

      //所以個隔開1.5米其實幾反智加離地.

      咁你有乜嘢好建議?

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    3. 搭枱我會揀斜對面坐。坐埋同一邊或對面就算唔傾計,食起嘢上嚟口水有機會濺過嚟,斜對面似安全啲,不過最好唔搭抬。
      按摩又延期,美容院又延期,仲有乜敷淺嘢做。

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    4. 如果冇隔板又要搭枱我会改買外賣。

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    5. //所以個隔開1.5米其實幾反智加離地

      所以公民衛生常識好緊要,要知道隔開1.5米目的係乜先,飛沫傳染1米內如打乞嚏一炸口水鼻涕鼻屎會飛晒入別人體內,1米外鼻屎鼻涕口水跌鬼晒落地,當然梗係用力噴出嚟就遠啲,所以帶mask咪重要,食嘢除mask就危險加埋講唔停就..外賣自取有折是個不錯主意。

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    6. //其實隔開1.5米,係防止陌生人之間的口水飛濺,咁麼搭枱就唔應該啦!

      我梗係知「立法原意」, 但法例無寫唔准, 就可以做, 所以搭枱是唔犯法的. 而且, 如果係要完全隔絕,不準搭枱(與陌生人共桌)的話, 只會是擾民之舉: 唔招呼單客, 乾等二三四人組合是否會浪費座位空間, 完全是拓撲學的範疇. 況且, 如果唔准撘枱, 餐廳茶記反而可以做到, 連鎖食店例如麥當當大檸樂呢啲先取食物後坐下的快餐店, 要禁止搭枱有難度.

      於是正苦一係就禁止堂食, 一係就四人位要用膠板十字型分隔出四個自閉位, 同事、同學、家人、情侶都唔可以一齊食飯... 咁正苦唔做到咁絕, 依家咁嘅 arrangement 已經幾好.

      //點知之後就有人走入嚟搭枱, 但係隔離又有張吉枱

      人客會流轉, 同搭巴士一樣.

      //如果冇隔板又要搭枱我会改買外賣。

      我係怕同啲「廢老」一枱, 感覺上佢地的個人衛生意識比較差.

      //食起嘢上嚟口水有機會濺過嚟

      暫日並無經食物傳染的案例.

      //食嘢除mask就危險加埋講唔停就..

      一哥同戲子陳都一擔擔...

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    7. //一係就禁止堂食, 一係就四人位要用膠板十字型分隔出四個自閉位

      我呢度間大家樂每張四人枱只可以坐兩人:打對角坐,中間有隔板。唔俾坐嘅位有張大告示貼咗喺度講明唔俾坐。

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    8. 我去開的大檸樂就無隔板, 只係留吉座位有個大交叉.

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    9. //我去開的大檸樂就無隔板

      我仲以為大檸樂旗下果啲快餐連鎖全部都係“每張四人枱只可以坐兩人:打對角坐,中間有隔板。”添,見佢地執得好快,又有啲似無出現過嘅經理檢視,啲膠板又fit size,有社會責任咁,原來有例外

      -Z

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    10. 話時話我都好耐無食大檸樂,可能有新安裝的隔板也說不定.

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  3. 香港地有多啲你呢種體貼既客,香港人就唔係咁既款,香港就唔洗搞成咁咯。

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    1. 都唔係好難啫, 將心比己而已(我無乜同理心, 唔識用呢個 term 的)...

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  4. 新聞話:
    【7.21】示威者元朗聚集 10人違「禁聚令」收告票

    條禁/限聚令其實都幾好,不過警方都係太過仁慈,應該發多啲告票。

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  5. 基本冇在街堂食 所以完全沒有各位嘅體會
    話時話 香港人好鬼中意蒲街中意外食 唔知呢兩三個月有冇被逼增進了廚藝

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    1. //唔知呢兩三個月有冇被逼增進了廚藝

      DayDayCook 的巷女CEO發達了! 廚藝呢家嘢, 有懶人包就掂!

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      文章:

      信報 2020年4月20日

      DayDayCook擬美掛牌 採不同權形式
      或成首家上市港初創 籌最多6.2億
      新世界(00017)執行副主席鄭志剛的K11投資及阿里巴巴創業者基金有份投資的本地初創網上烹飪片段分享平台DayDayCook(日日煮),正籌備在美國上市。據消息人士透露,DayDayCook或會以同股不同權架構在美國納斯特市場掛牌,集資額或達6000萬至8000萬美元(約4.68億至6.24億港元),一旦成事,將成為近年香港首間上市初創企業。

      被問是否正計劃上市,DayDayCook創辦人朱嘉盈(Norma)表示不作評論。

      曾考慮香港 惜門檻高

      據消息人士透露,DayDayCook計劃最快今年第三季在美國納斯特市場掛牌,上市後估值冀能達到4億至4.5億美元(約31.2億至35.1億港元),並已委任花旗及尚乘國際作為上市安排行。據了解,DayDayCook曾考慮在港上市,但由於美國有較多消閒生活相關的可比較企業,加上香港同股不同權的掛牌門檻高,故最終選擇赴美上市。

      DayDayCook在2012年由曾任職滙豐私銀的朱嘉盈創辦,初期主打烹飪影片,並於2014年開設DayDayCook網店,2015年進軍大陸,2017年底業務發展至線下,現於上海、廣州及重慶等地開設日日煮美食生活體驗館,推出收費的烹飪課程。據DayDayCook內地官網資料顯示,其影片為內地同類型媒體中總點擊量最高,訂閱影片的粉絲人數達5500萬。

      內地粉絲半億 K11阿里入股

      翻查資料顯示,DayDayCook早於2016年已進行A輪融資,由合一資本、MFund魔量基金及500Startup共同投資3500萬元人民幣,同年10月再完成3500萬人民幣A+輪融資,由阿里領投。在2017年,DayDayCook進行B輪融資,由K11投資及阿里領投此輪1億元人民幣的融資。其後,香江集團副總裁劉根森旗下的富德國際及本地投行尚乘集團,亦先後入股。

      新冠肺炎疫情下,具「宅經濟」概念的DayDayCook反能受惠。朱嘉盈今月初接受本地傳媒訪問時透露,疫情帶動DayDayCook的流量,3月份平台月活躍用戶較1月增長超過五成,觀看次數則多近九成。她又提到,DayDayCook在天貓及京東等電商內的店舖銷售金額急升超過四成。

      本港近年有多間初創企業嶄露頭角,除DayDayCook外,還有已取得虛擬銀行牌照的WeLab、從事跨境支付的Airwallex、旅遊產品銷售平台Klook,以及從事人工智能業務的商湯科技。當中,WeLab曾提交上市申請,但最終未有成事,而其他初創企業則一直未見有上市行動。假若DayDayCook在下半年成功掛牌,勢成首間完成IPO的本地初創企業。

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    2. 一上網揾餸或湯實有DayDayCook教你煮,啲片包裝咗真係好睇啲,我都鍾意睇肥媽6号食平D同埋鼎爺煮餸,傷巷人爭氣,唔講加油啦過時。

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    3. 岩岩前幾日睇到daydaycook嘅負面新聞(掩面)

      -Z

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    4. //加油

      要 add oil 才能 daydaycook

      //阿里太子落難記

      唔明關 daydaycook 乜事. 係咪錯link??

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    5. sorry..係我攪錯左,唔好意思也

      -Z

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  6. 阿銀把聲真係好靚,也唱得好好聽 ,讚!

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    1. 阿銀的戰績是很強的!

      靚靚「銀」聲 (短片)
      By 國仁 7 years ago
      第一次聽「阿銀」的名字,是在林子祥一個訪問中談到為了支持一位和音歌手推出的唱片,故特別在碟中和她合唱一曲,我在想,林子祥連自己兒子林德信出碟都沒有「合唱」,究竟是誰有此能耐?

      喜愛唱歌,也要搵食,做了和音 17 個年頭,和無數頂尖歌手合作過,由唱片錄音到演唱會,甚至登台遊遍全球,阿銀已經是本地樂壇其中一位和音「穩膽」,去年她獲支持推出首張唱片,考慮市場需要以發燒碟形式推出,效果令人滿意,今年夏天她乘勝追擊,推出第二張大碟《青愛》,早前國仁走到旺角阿銀的小小工作室,和她談了不少,她也在沒有排練的情況下,即席演唱半首她自己很喜歡的歌。支持香港本土音樂的朋友,敬請留意以下的視頻訪談。

      https://www.youtube.com/watch?v=sgZz0R5m518

      唱片公司給我參考有關阿銀的「戰績」,相當彪炳,我就轉貼出來給大家望一望:
      個人資料:
      姓名: 高少華 Silver Ko (她說這是真名,不是藝名)
      暱稱: 阿銀
      出生日期: 3 月 2 日
      語言: 粵語/ 國語/ 英語
      國籍: 中國香港

      高少華簡介:
      高少華在歌唱方面充滿天份,她入選第 9 屆新秀歌唱大賽總決賽,又在眾多歌唱比賽中獲獎,其中包括新力音樂歌唱大賽亞軍及最佳台風獎、Panasonic 卡拉 OK 歌唱大賽亞洲區總決賽香港區代表等。
      對歌曲十分熱衷的 Silver,1996 年開始全職成為和音歌手,負責唱片及演唱會和音工作,以及廣告主音及卡通電影歌曲主音等。Silver 亦參與多個香港及內地演唱會,曾合作的歌手包括梅艷芳、林子
      祥、葉倩文、林憶蓮、張學友、陳慧嫻、黃耀明、陳奕迅、謝霆鋒、楊千嬅、及鄭秀文等。

      比賽及獎項:
      1990 年 入選第 9 屆新秀歌唱大賽總決賽
      1991 年 Sony Music 歌唱大賽—亞軍 及 Sony Music 歌唱大賽—最佳台風獎
      1992 年 業餘流行曲創作大賽—亞軍
      1993 年 Pioneer 卡拉 OK 歌唱大賽—亞軍
      1994 年 Panasonic 卡拉 OK 歌唱大賽—冠軍 / Panasonic 卡拉 OK 歌唱大賽—最佳模仿
      1995 年 Panasonic 卡拉 OK 歌唱大賽亞洲區總決賽—香港區代表.
      2005 年主唱電影 [ 黑社會] 片尾曲, 獲提名第 42 屆金馬獎華語影片[最佳原創電影歌曲]

      Silver 亦是一位著名歌唱老師

      曾教授之學生: Mr. / Hotcha /江若琳/ 林德信/ Robynn & Kendy/ 衛籣/羽翹…等等

      演出經驗:
      1997 年 陳慧嫻 港樂奇妙旅程演唱會
      1998 年 梅艷芳(美國)巡迴演唱會
      1999 年 謝霆鋒 Viva Live 香港演唱會 及 亞洲巡迴演唱會
      2000 年 許志安 & 蘇永康 澳洲演唱會 / 蘇永康 新加坡演唱會 / 陳奕迅 澳洲演唱會
      2001 年 陳慧琳 中山演唱會 / 陳奕迅 The Easy Ride 香港演唱會 / 鄭秀文 shocking colors 香港及台北演唱會 / 日本 GLAY EXPO 2001 GLOBAL COMMUNICATION 音樂交流
      2002 年 梅艷芳極夢幻香港及世界巡迴演唱會
      2003 年 陳奕迅 Third Encounter Live 香港演唱會 / 謝霆鋒 Viva Live 中國巡迴演唱會 / 港樂葉麗儀 DIVA 演唱會
      2004 年 Faye Wong Singapore 演唱會 / 葉倩文香港演唱會 / 楊千嬅香港演唱會 / 鄭秀文香港及世界巡迴演唱會
      2005 年 香港迪士尼樂園開幕之音樂表演 / 容袓兒廣州演唱會 / 陳奕迅 GET A LIVE 香港演唱會 / 葉倩文與港樂演唱會 / 林子祥香港演唱會 / 林憶蓮香港演唱會
      2006 年 葉麗儀與香港中樂團音樂會 / 容袓兒世界巡迴演唱會 / 黃耀明 VS 港樂電幻狂想曲 / 軟硬天師香港演唱會
      2007 年 何韻詩香港演唱會 / 張學友之學友光年香港及世界巡迴演唱會
      2008 年 許冠傑雲頂演唱會 / Miss You Much Leslie
      2009 年 林子祥(十分十二子祥)香港演唱會 / 林子祥中國巡迴演唱會
      2010 年 張敬軒(軒動心弦)香港演唱會 / 林憶蓮中國巡迴演唱會
      2011 年 張敬軒 2011 交響音樂會 / 林憶蓮演唱會 MMX I / 林憶蓮美國拉斯維加斯及三藩市巡迴演唱會
      2012 年 關心妍 Jade Sings 演唱會 2012 / 黃偉文作品展演唱會 2012 / 林憶蓮演唱會 MMX II / 林憶蓮 MMXII 演唱會 – 新加坡 / 林憶蓮 MMXII 演唱會 – 廣州 / 葉倩文香港演唱會 / 香港美酒佳餚巡禮 2012
      2013 年 張敬軒廣州演唱會 / 林憶蓮上海/天津/濟南巡迴演唱會 / 何韻詩廣州/北京演唱會 / 葉倩文巡迴演唱會 2013
      唱片:
      2012 年 8 月推出個人靚聲專輯[真夜]
      2013 年 全新靚聲專輯

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    2. 好中意《細水長流》感覺似《the power of love》既內斂溫柔卻又有深沉的激情
      但係阿銀的演繹 小怨婦似的放不開 溫柔太過了

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    3. //內斂溫柔卻又有深沉的激情 

      好深奧..哈哈

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    4. //阿銀的演繹 小怨婦似的放不開 溫柔太過了

      各花入各眼, 我又覺得阿銀唱得幾好.

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    5. 看電影「黑社會」,對結尾播出阿銀主唱的「對天歌」印象深印。我還以為是未入行的歌手唱(如劉美君未入行前唱靚妹仔第三集「午夜麗人」的主題曲)。

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  7. 今日睇新聞睇睇下見到美少女戰士官方話會由24/4開始每星期十集放美少女戰士同埋S同埋R動畫上佢個youtube channel也,之前一直都未有機會睇晒全部,今次應該可以睇晒啦!XD
    不過個channel而家啲片我都唔敢㩒入去睇..好怕真人扮..
    之前新銀英原本上果陣話有第一二季同SP,但等黎等黎等去都無出SP,可能上完了..

    -Z

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    1. //好怕真人扮..

      周慧敏 湯寶如 王馨平...

      //前新銀英原本上果陣話有第一二季同SP

      我都只知有第一第二季...

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