唔使覆的讀者來信：品茶

呢位讀者，久不久就有來信分享生活點滴，真係有心。

不久前，收到前中學班主任老師的WhatsApp 邀請：

「昨晚觀看電視劇「延禧攻略」之餘，泡了一隻160年樹齡的老欉水仙來喫。這隻老欉水仙與一般的老欉水仙 (50年以上樹齡的水仙為之老欉水仙) 不同之處不是欉味更濃，而是反璞歸真，充滿清幽味。飲後即時感到暖胃，十分舒暢。沖泡十五次以後，改用慢火煮茶三十分鐘，茶味更出。雖略有苦味，但很快回甘，果然是好茶。歡迎到我家試試 」

好久沒去探望老師了，想到老師家中那過千本的藏書，心念一動，便在「山竹」到訪香港的前一天下午，到訪他家。
被邀請的還有另外兩位校友，眾人見面後，寒暄了一會。在廚房見到老師的孩子 (也是師弟)，便笑笑地和他打了個招呼。「因為時間嘅關係」，師弟已一舉完成娶妻生子的任務，已有兩個小朋友了。記得第一天上老師的課，他首先介紹自己的名字和他那奇異的簽名——是鏡內倒影 (如果用鏡子看，便可看到正常的文字)，然後把每一個中文字逆時針轉90度；接着他就把兒子的名字，大大地寫在黑板上，就這樣我竟牢牢地記住了小師弟的名字，直到現在。
在品茶之前，師母拿出她親手做的新鮮出爐奶黃月餅，讓我們先墊一墊胃，吃的時候餅還是暖暖的，味道相當好！
這一次，我們一共試了四泡不同的茶。我們笑說，南蓮池園的茶要$300一泡，今天4泡加起來就過千元了，真是大贈送！前三泡茶味道差不多，都頗有茶香，無論是小小口慢慢品嚐，還是一口喝下，都是口中久久回甘，清水漱口時，水都是甜的。
可是我「醉翁之意不在酒（茶）」，一邊品茶，一邊暗瞄老師的書櫃，想看看老師家有沒我想找的兩本書。兩杯過後，我忍不住開口問老師，老師說都沒看過，家中也沒有。老師習慣買書看，他一半藏書是小說類。以前考完期末試後，我曾問老師借一小套金庸武俠小說，晚上窩在床上重看一遍，直到睏了才去睡，是一大享受。
得到否定答覆，「哦」一聲之後，不死心的我便繼續偷瞄書柜，又過了一會兒指著其中一本書再問老師，那本書講什麼的，老師微笑道：「唔使諗啦，是武俠小說。」心想一場來到，總不能空手而回吧……終於按捺不住，索性站起來到書櫃前慢慢看，最後老師推薦了「不會悶」的《殺悶思維》和「很好看」的《死亡的尊嚴與生命的尊嚴》。找書時，師母也湊了過來，我又隨手選了幾本她看過的書，才坐下繼續慢慢品茶、閒談……直到晚飯時間。
本來已叫媽媽幫我留了晚飯，但師母很熱情，說我們難得來一次，建議一齊去酒樓晚餐，幸運地酒樓剛好有位，於是打電話請媽媽收晚飯留明天吃，便一齊出發去酒樓了。老師還是一貫做法，自帶幾包茶葉，到酒樓後問夥計要一壺熱水和一個空壺，讓大家又再次喝到口中回甘的靚茶！
哦，差一點忘記了講最後那一泡160歲樹齡的老欉水仙，小小地喝一口，其味道有一種「溫圓」(這我能創造的最接近的形容詞) 的木質感，一口飲下後，不但在口中，也在喉嚨處留下幽幽的茶香和茶感，這是與前三泡茶不同之處。可能是老師把「延禧攻略」和「老欉水仙」放在同一段文字裡，帶來了些許的暗示作用吧， 感覺真的是與別不同。我記得很久以前曾經在老師家試過一泡帶有荔枝香味的茶，兩者雖然味道不一樣，但都同樣令人難忘。
後記：

這是老師第二天拍的照片，當中可以看到師母的鮮製奶黃月餅。照片中茶的品種是「肉桂牛欄坑」，老師說：「『山竹』來了怎可以没有牛肉。」
老師是勤力的入，通常晚上十二點多到一點睡，未到五點半就起床，一大早就到學校，他到學校後第一件事就是沖茶。當請教他如何整天保持精神時，他笑說，其實他也有在午間打瞌睡的啦。 : )   現在雖然已退休，仍每天幫學生補習。另外，他仍習慣每天隨身帶一本書看，所以家中的書越來越多。
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媽媽 (拿起我看的書，指了指書本封面上作者的名字)：「呢個人，係風水師嚟㗎喎。」
筆者：「唔係呀，佢係大學老師呀。」
媽媽：「我見過佢喺電視講風水，真係見過㗎……」
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筆者 (無聊地)：「亞媽，今日過節，一起影張相呀。」
媽媽：「唔影，我頭上有髮卷……」
筆者：「依家影住幾張先，聽日拆咗髮卷再補影多幾張啦。」
媽媽交了功課──第一張相，少少藐嘴；第二張相，呲牙；第三張相，呲牙咧嘴；三張相都不懂望鏡頭。

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１. 魔術師不嬲都係「孤獨精」，好難想非親非故只是鄰居和老師都可以相夜數十年而唔失聯。唔怪得魔術師成日睇唔明啲港豬要搵設計Ｃ整鬼死咁多 display 搞靚間屋嚟招呼朋友喇！
２. 茶呢，魔術師就無咁講究飲埋啲上百年的茶葉，只係葉公好龍式依四季變化飲下香片、龍井、普洱等（見《四季茗茶精選》）。
３. 書呢...魔術師書櫃裡都有好幾本李天命；但，點解淨係得呢本《殺悶思維》係明窗出版嘅呢？唔明！

４. 電視呢...魔術師已經好久沒有看過電視劇了。通常都是看新聞台、資訊台、足球台、與及 National Geography、Animal Planet 之類，追劇真係不太感冒。
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四季茗茶精選